ปี พ.ศ. 2558 นายอารีย์ ชุ้มฟ้ง ประธานกรรมการบริหาร กลุ่มวังขนาย ได้มอบที่ดิน จำนวน 29 ไร่ 3 งาน 47 ตารางวา ให้กับสำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา เพื่อผลิตและพัฒนากำลังคน ด้านอุตสาหกรรมอ้อยและน้ำตาลทราย ระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.) และระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง (ปวส.) โดยรูปแบบการจัดการเรียนการสอนจะเป็นรูปแบบการจัดการอาชีวศึกษาระบบทวิภาคี ซึ่งเป็นนโยบายที่กระทรวงศึกษาธิการให้ความสำคัญ มุ่งเน้นสร้างบุคคลากรในระดับช่างฝีมือ ช่างเทคนิค และนักเทคโนโลยีให้กับกลุ่มโรงงานน้ำตาลทั่วประเทศ และเมื่อวันที่ 19 กันยายน พ.ศ. 2559 ได้ทำบันทึกข้อตกลงความร่วมมือระหว่างสำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษากับบริษัทน้ำตาลวังขนาย จำกัด และบริษัทในกลุ่มวังขนาย โดยสำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษามอบหมายให้นายวีระเดช เหลืองหิรัญ ผู้อำนวยการวิทยาลัยเทคนิคลพบุรีและนายมนตรี สุวรรณภักดีจิต รองผู้อำนวยการวิทยาลัยเทคนิคลพบุรีในขณะนั้น เป็นผู้ประสานงานการจัดตั้งวิทยาลัยเทคโนโลยีและการบริหารจัดการอุตสาหกรรมอ้อยและน้ำตาลทราย  จึงเป็นที่มาของการจัดตั้งสถานศึกษาที่มีความเป็นเลิศเฉพาะด้านอุตสาหกรรมอ้อยและน้ำตาลทราย

      นายธีระเกียรติ  เจริญเศรษฐศิลป์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงศึกษาธิการในขณะนั้น ได้อาศัยอำนาจตามความในมาตรา 31 แห่งพระราชบัญญัติระเบียบบริหารราชการแผ่นดิน พ.ศ. 2534 มาตรา 4 แห่งพระราชบัญญัติระเบียบบริหารราชการกระทรวงศึกษาธิการ พ.ศ. 2546 มาตรา 40 แห่งพระราชบัญญัติปรับปรุงกระทรวง ทบวง กรม พ.ศ. 2545 และมาตรา 5 แห่งพระราชบัญญัติการอาชีวศึกษา พ.ศ. 2551 จึงประกาศจัดตั้งวิทยาลัยเทคโนโลยีและการบริหารจัดการอุตสาหกรรมอ้อยและน้ำตาลทราย มีเนื้อที่ประมาณ 29 ไร่ 3 งาน 47 ตารางวา ตั้งอยู่ บริเวณตำบลท่าหลวง อำเภอท่าหลวง จังหวัดลพบุรี ให้เป็นสถานศึกษาของรัฐแห่งที่ 8 ของอาชีวศึกษาจังหวัดลพบุรี  สังกัดสำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา กระทรวงศึกษาธิการ โดยแต่งตั้งให้ นายมนตรี สุวรรณภักดีจิต เป็นผู้ประสานงานการจัดตั้ง และดำรงตำแหน่งผู้อำนวยการคนแรกของสถานศึกษา

      เริ่มเปิดการเรียนการสอนปีการศึกษา 2563 เป็นปีแรก ได้เปิดรับนักเรียน นักศึกษา ประเภทวิชาช่างอุตสาหกรรม จำนวน 2 สาขาวิชา ได้แก่ สาขาวิชาช่างไฟฟ้ากำลัง และ สาขาวิชาช่างซ่อมบำรุง ในปีการศึกษา 2564 เปิดรับนักเรียนประเภทวิชาพาณิชยกรรม เพิ่มอีก 1 สาขาวิชา ได้แก่สาขาวิชาการจัดการสำนักงาน ปัจจุบันวิทยาลัยเทคโนโลยีและการบริหารจัดการอุตสาหกรรมอ้อยและน้ำตาลทรายให้บริการทางการศึกษาหลากหลาย เพื่อให้สอดคล้องกับความต้องการของผู้เรียนและตลาดแรงงาน

พ.ศ. 2566 ได้เปลี่ยนชื่อเป็น วิทยาลัยเทคนิคท่าหลวง พร้อมทั้งเปิดการเรียนการสอนในสาขา ธุรกิจค้าปลีก เพิ่มอีก 1 สาขา และเปิดการเรียนการสอนในระดับ ปวส. 2 สาขา ได้แก่ สาขาช่างไฟฟ้ากำลัง และสาขาช่างซ่อมบำรุง ต่อมาได้รับความอนุเคราะห์จากทางมูลนิธิวังขนาย ให้งบประมาณในการก่อสร้างป้ายวิทยาลัยเทคนิคท่าหลวง แท่นประดิษฐานองค์พระประจำวิทยาลัย โรงจอดรถจักรยานยนต์ พื้นที่ 425 ตารางเมตร แท่นพิธีประดับพระฉายาลักษณ์ และจัดทำห้องประชุม